Catering
Tre rätters
Ni väljer tillsammans en förrätt, en varmrätt och en dessert som serveras till hela sällskapet. Vi skräddarsyr menyn efter er smak och ser till att alla känner sig välkomna vid bordet.
Allergier, specialkost eller andra önskemål? Inga problem. Hör av er så löser vi det tillsammans.
Vi erbjuder även serveringspersonal till ditt event, utkörning direkt till er festlokal, eller avhämtning på Stuveribaren. Kontakta oss så ordnar vi det som passar er bäst.
Förrätter
Västerbottenpaj med vispad crème fraiche, rödlök och en liten örtsallad
Ceviche på räkor och kräftor serveras med nachochips (alt krutonger)
Havets tartar på toast med Västerbotten flarn
SOS-variant: Gubbröra på smörstekt bröd och liten bit ostpaj
Ostplättar toppas med kallrökt lax, vispad crème fraiche och rödlök
Liten skaldjurs cheesecake på salladsbädd
Varmrätter
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, varma grönsaker och rödvinssås (alt kantarellsås)
Ört och färskost fylld kycklingfilé lindad med prosciutto, serveras med potatistårta
Marinerad fläskfilé med sötpotatispuré, syrlig vinsås, rotfrukt och sidfläsk pytt
Havets Wallenbergare med potatispuré, krossade vitlöksärter samt brynt smör
Klassisk Wallenbergare på kalvfärs med potatispuré, ärtor och brynt smör
Mustig köttgryta med champinjon och lök, serveras med mos (alt kokt potatis eller ris)
Desserter
Vitchoklad pannacotta med salsa av jordgubbar, mango och mynta
Citronmusse med lemoncurd, toppas med passionsfruktssås och havreflarn
Holländsk chokladtårta med hallon och lätt vispad grädde
Vid bordet
En riktig middagskänsla
Vi dukar upp och serverar direkt vid bordet, så att ni kan sitta ner och njuta tillsammans.
Intresserad av tre rätters?
Kontakta oss så hjälper vi dig planera en minnesvärd kväll för ditt sällskap.